Modelamiento del efecto de la distribución de tamaño en la extracción supercrítica de lechos empacados de oleaginosas molidas

La extracción con CO2 supercrítico supera la extracción con hexano al ser más rápida, efectuarse a menor temperatura reduciendo daño térmico, y evitar residuos tóxicos en el extracto y sustrato agotado. Conocer la cinética de transferencia de masa de aceite en partículas de semilla molida permite escalar el proceso a nivel industrial, y para esto se usan modelos matemáticos para la extracción por lotes de lechos empacados de sustrato. Estos modelos asumen presión y temperaturas constantes, flujo tipo tapón de CO2, y particulas regulares de tamaño único. Algunos de estos supuestos son válidos a escala de laboratorio pero no industrial (e.g., partículas molidas tienen distribución de tamaños). Se propone desarrollar e implementar un modelo matemático de la extracción supercrítica con distribución amplia de tamaño de particulas, y validarlo para datos experimentales de extracción con CO2 de oleaginosas peletizadas con dos tamaños controlados de pelets.