Aplicación de Celulasas Inmovilizadas en la Extracción de Proteínas desde Algas

Esta etapa de investigación se enfoca en aplicar enzimas celulasas previamente inmovilizadas para facilitar la ruptura de la pared celular de biomasa algal y así mejorar la eficiencia en la extracción de proteínas. Utilizando las condiciones optimizadas de inmovilización determinadas en estudios previos (tipo de soporte, pH, temperatura y concentración enzimática), se realizarán ensayos de hidrólisis en suspensiones de algas seleccionadas.
El protocolo experimental contemplará la incubación de la biomasa con las enzimas inmovilizadas bajo condiciones controladas, seguido por la separación de la fracción líquida y recuperación de las proteínas liberadas. Se evaluará el rendimiento de extracción comparando con controles sin tratamiento enzimático, considerando parámetros como la concentración proteica obtenida, la eficiencia del proceso y la posible reutilización del sistema enzimático.
Este trabajo permitirá validar la aplicabilidad práctica de las celulasas inmovilizadas como herramienta para el aprovechamiento de algas como fuente alternativa de proteínas, aportando a estrategias sostenibles de valorización de biomasa marina.